百合是一種營養豐富、口感清甜的食材，可以通過不同的烹飪方法製作出多種美味的菜餚。以下是幾種關於百合的美食做法：
百合雞蛋羹。首先將乾百合泡水1小時，然後焯水去苦味，在碗中打入兩個雞蛋，加入鹽攪拌均勻，再倒入溫水和百合，拌勻後蒸8分鐘，最後放上剩餘的百合和枸杞，繼續蒸2分鐘，出鍋後撒上小蔥花和醬油。
百合雪梨湯。準備蓮藕和雪梨，削皮切塊，與泡好的百合一起煮，加入紅糖和枸杞，再煮5分鐘。
荷蘭豆炒百合。將百合泡水1小時後焯水，與荷蘭豆一起炒，加入適量鹽。
百合粥。大米和綠豆清洗乾淨，加水煮開，加入百合小火煮40分鐘，熬製過程中加入冰糖。
西芹百合。乾百合泡水後與西芹、胡蘿蔔一起炒，加入鹽調味。
蘆筍百合炒蝦仁。蝦仁加調料醃製，蘆筍和百合焯水後與炒過的蝦仁一起炒。
蓮藕百合排骨湯。排骨焯水後與蓮藕、泡好的百合一起燉煮，最後加鹽調味。
木耳炒百合。黑木耳和百合泡發後一起炒，加入調味料。
以上做法不僅能突出百合的清甜口感，還能讓菜餚營養豐富、色彩誘人。