百合的保存方法有多種，根據所需保存時間的不同，可以選擇不同的方式：
短期保存。可以將百合清洗乾淨後，用保鮮袋裝好並儘量排出空氣，然後放入冰櫃冷藏室，這樣可以保存1到2周，不影響口感和營養價值。
長期保存。可以將百合冷凍保存，首先將百合清洗乾淨並瀝乾水分，然後用保鮮袋裝好，排出空氣後密封，放入冰櫃冷凍室，這樣可以保存半年以上，但解凍後百合口感可能會有所變化。
曬乾保存。可以將百合清洗乾淨後切成片或塊，然後晾曬至完全乾燥，乾燥後的百合可以存放在密封袋中，放在陰涼乾燥的地方，這種方法可以使百合保存半年到一年，但需要注意曬乾後的百合口感和營養價值會有所降低。
泥土保存。將百合用塑膠袋包裝好，排除空氣後放入堅實的塑膠盒中，再將盒子埋入泥土中，可以保存三周到一個月。
此外，還可以使用果蔬專用液體保鮮劑浸泡百合，然後晾乾進行保存，這樣可以增加百合的保存時間。需要注意的是，無論哪種保存方法，都應避免將百合放在陽光直射、潮濕或密封的環境中，以保持其品質。