百花魚怎麼做

清蒸百花魚的做法如下：

將百花魚去鱗、去內臟，清洗乾淨。

在魚身上劃幾刀，有助於蒸熟。

放入蔥薑蒜等調料醃製一會兒。

將醃製好的魚放入蒸鍋中，大火蒸10-15分鐘。

蒸熟後，取出，撒上蔥花和香菜。

淋上熱油即可。

這種做法簡單快捷，而且能夠最大程度地保留魚肉的鮮美。