大豆粉及澱粉 百葉豆腐是以大豆粉及澱粉爲主要材料精製而成的美食。它採用臺灣的最新豆腐製作工藝，不僅保持了豆腐原本的細嫩，更具備特有的Q勁和爽脆，還具有超強的湯汁吸收能力。百葉豆腐也被稱爲千頁豆腐，是一種低脂、低碳水化合物而富含蛋白質的新世紀美食。