百香果汁的製作方法有多種，以下是一種常見的製作步驟：
準備材料。百香果若乾（數量根據需求而定），純淨水，糖（根據個人口味添加，可選），冰塊（可選）。
選擇百香果。選擇外表呈現金黃色並帶有一些皺紋的成熟百香果，這樣的百香果通常更為甜美，香味更濃郁。
切開百香果。使用刀子將百香果切成兩半，用勺子輕輕颳去百香果的果膠和種子，將果膠和種子放入碗中備用。
取出果膠和種子。將取出的果膠和種子放入攪拌器或攪拌碗中，加入適量的純淨水，用攪拌器攪拌均勻，直到果膠溶解在水中。
過濾。用過濾器或紗布將攪拌後的百香果濃縮汁過濾，去除果膠中的殘渣和種子，只留下清澈的汁液。
加糖（可選）。根據個人口味的甜度偏好，可以在百香果汁中加入適量的糖，攪拌均勻至糖完全溶解。
冷藏或加冰塊（可選）。將製作好的百香果汁放入冰櫃冷藏，或直接加入冰塊，以保持汁液的清涼口感。
以上步驟可以根據個人口味和需求進行調整，例如，可以加入檸檬增加酸味，或者使用蜂蜜代替糖以增加營養價值。