皂化油是一種由植物或動物油脂通過酸鹼反應得到的化學物質，主要用作工業潤滑冷卻材料或工作介質，也用於金屬加工、熱處理等工藝過程。其主要特點和作用包括：
抗氧化和抗鏽防鏽性能。在金屬加工和熱處理過程中，皂化油能有效保護工件材料，減少磨損和腐蝕。
清潔和乳化作用。由於其成分中含有親水性頭基和疏水性烷基，皂化油可以快速擴散和吸附表面的污垢、油脂和細菌，同時將水與油脂混合形成膠狀物質。
套用於多種產品。如肥皂、洗滌劑、化妝品等。這些產品不僅具有良好的清潔效果，還能減少對環境的負面影響。
環保和可持續發展。作為綠色替代品，皂化油可以將廢油轉化為高價值產品，減少廢棄物和污染，節約資源，並減少對傳統化石能源的依賴。
皂化油的主要成分是脂肪酸甘油酯，可能還包含乳化劑、礦物油、穩定劑、防腐劑等添加劑。