皂角米是一種常見的食材，可以通過多種方法進行食用。以下是一些常見的食用方法：
煮粥。取適量的皂角米淘洗乾淨，然後在溫水中浸泡2到3小時，之後與糯米、花生、大棗、薏米、蓮籽、綠豆等食材一起煮成稀粥，可以加入糖調味。
燉湯。將皂角米淘淨後與雞肉、排骨等食材一起燉煮成湯，也是一種常見的食用方式。
清燉。將皂角米淘淨後連同汁液一起盛入盤中，在鍋中燉熟，然後加入冷開水和糖或蜂蜜。
泡飲。將皂角米放入保溫壺中，加入沸水後泡6小時，之後加入糖即可食用。
桃膠皂角米甜湯。將桃膠、皂角米、銀耳等食材泡發後，一起煮製，最後加入冰糖。
皂角米百合糯米粥。將皂角米、糯米、百合等食材一起煮粥，加入冰糖。
皂角米南瓜羹。將皂角米、銀耳、南瓜等食材一起煮製，加入冰糖。
除了上述方法外，還可以根據個人喜好將皂角米與其他食材搭配食用。不過，需要注意的是，皂角米的攝入量應適當，過量食用可能會引起不適症狀。