嫁接是一種園藝和農業中常用的繁殖技術，它涉及將一株植物（接穗）的部分（如枝條或芽）接到另一株植物（砧木）上，從而使這兩株植物融合生長。嫁接的主要目的是結合不同植物的優點，例如提高植物的抗病性或耐寒性，或促進果實的質量和產量。以下是幾種常見的嫁接方法：
劈接。適用於砧木較粗的情況，先將砧木剪斷或鋸斷，然後用刀將砧木劈開，將接穗插入其中，確保接穗與砧木的形成層對齊，然後用綁紮材料固定。
皮下接（插皮接）。適用於砧木較粗，樹皮易於剝離的情況，先將砧木的樹皮剝開，然後將接穗插入，確保接穗與砧木的形成層對齊，最後用綁紮材料固定。
芽接。適用於蘋果、梨等果樹苗木的繁殖，先在接穗上取下芽片，然後將其接到砧木上，確保芽片與砧木的形成層緊密接觸，用綁紮材料固定。
T型芽接。一種改良的芽接技術，適用於多種果樹和花卉，在砧木上做一個T型的切口，然後將接穗上的芽片插入。
腹接。不剪斷砧木，在適當部位做切口，然後將接穗插入。
嵌接法（半面劈接法）。適用於牡丹等植物的嫁接，先將接穗削成楔形斜面，然後將砧木削平並切開，將接穗插入。
每種嫁接方法都有其適用的植物和目的，選擇合適的嫁接方法對於提高成活率和嫁接效果至關重要。