皇宮菜是什麼

皇宮菜有兩種含義，一種是指專供宮廷皇室的菜餚，是中華菜餚的傑出代表。這種菜餚的特點是選料嚴格，製作精細，形色美觀，口味以清、鮮、酥、嫩見長。著名的菜點有熘雞脯、荷包裏脊、四大抓、四大醬、四大酥、小糖窩頭、豌豆黃、芸豆黃等。

另一種是指一種蔬菜，也叫木耳菜，喜歡充分的日照和高溫、潮溼的天氣，是最適合在夏天種植的蔬菜之一。