皇帝豆的種植時間因地區而異。在南方地區，尤其是兩廣及福建等省區，皇帝豆通常在2月至3月進行播種。而在華中或華東地區，則一般在3月至4月進行播種。如果採用營養杯育苗的方法，可以提前10至15天出苗。播種後，大約90天可以採收第一批鮮豆。