皮渣是一種可以變化出多種烹飪方式的美食，以下是一些美味的做法：
香煎皮渣。將皮渣切成約5毫米厚的片，先用油煎至一面焦香，然後翻面煎至兩面金黃，可以在煎好的皮渣上淋上自制的涼拌汁，涼拌汁的製作包括蒜末、辣椒粉、熟白芝麻、味精、白糖、香醋和生抽等調料，攪拌均勻後澆在煎好的皮渣上。
燴皮渣。將皮渣與娃娃菜、豆腐、粉條等食材一起烹飪，先炒香肉片、蔥薑蒜等輔料，然後加入豆腐和皮渣煎制，最後加入娃娃菜和其他食材一起燉煮，注意調味，使菜餚味道豐富層次分明。
蒸皮渣。先將紅薯粉條用開水泡發，然後與澱粉、調料等混合後蒸制，蒸好的皮渣可切成小塊或條狀食用，也可搭配各種輔料製作成不同的菜餚。
雞蛋煎皮渣。將皮渣先裹上雞蛋液，然後煎至兩面金黃，這樣的做法可以使皮渣外皮金黃酥脆，內裏軟糯，搭配自制的蘸料食用更佳。
以上方法均可根據個人口味進行調整，製作皮渣時，注意切塊的厚度和大小，這會影響最終的口感和烹飪時間。