皮蛋粉成分

皮蛋粉的主要成分包括：

草木灰：用於調節粉漿的pH值。

生石灰：用於調節粉漿的pH值。

純鹼：用於調節粉漿的pH值。

泥土：作為填充劑，幫助皮蛋成型。

在製作皮蛋粉的過程中，應全程避免用手直接接觸，使用筷子拌勻成粉漿，並且在後續裹粉漿時也要戴上PVC手套。拌勻的粉漿需要靜置1-2小時，等待冷卻和化學反應完成，以達到最佳的醃製效果。

以上信息僅供參考，具體請諮詢專業人士。