野生食用菌
榛蘑是一種珍貴的野生食用菌，屬於真菌植物門下的蜜環菌類。
榛蘑主要在7月至8月份生長在針闊葉樹的乾基部、代根、倒木及埋在土中的枝條上，尤其在淺山區的榛柴崗上較為常見。榛蘑因其獨特的滑嫩口感、鮮美的味道和豐富的營養價值而被廣泛喜愛，在中國東北地區尤為著名，被譽為「東北第四寶」。
榛蘑呈傘形，顏色從淡土黃色到棕褐色，含有多種胺基酸和維生素，對增強免疫力、促進大腦功能和提高記憶力等方面有積極作用。榛蘑不僅是一種美味佳餚，還具有一定的藥用價值，如祛風活絡、強筋壯骨等。由於其獨特的口感和營養價值，榛蘑被一些已開發國家列為一類食品。