真皮皮鞋中，牛皮鞋被廣泛認為是質量最好的選擇。
牛皮鞋的皮面細緻，毛孔稠密且小，纖維細膩，編織緊密結實，而且牛皮分為黃牛皮、水牛皮和氂牛皮等類型，其中黃牛皮是製作皮鞋面革的首選材料，因其表面光滑平坦且細緻。牛皮鞋不僅耐磨，而且透氣性好，但剛開始穿著時可能會稍感板腳。
羊皮鞋以其柔軟舒適和良好的透氣性而著稱，常用於女性皮鞋和兒童皮鞋。然而，羊皮鞋的耐磨性和抗變形能力相對較弱。
豬皮鞋的透氣性非常好，表面上的毛孔肉眼清晰可見，但它們的耐磨性和抗變形能力不如牛皮或羊皮。
除了傳統材料外，還有一些合成材料和稀有皮革可供選擇。人造革皮鞋輕便美觀且價格低廉，但透氣性和耐用性較差。合成革皮鞋則提供了一定的抗寒性和耐磨性，但透氣性仍然不如天然皮革。稀有皮革如鱷魚皮、蜥蜴皮、鹿皮和鴕鳥皮等，因其獨特的紋理和華麗的外觀而被視為高檔材料，提供極高的耐用性和美觀度。
綜上所述，牛皮鞋因其質量、耐用性和美觀度而成為首選，但具體選擇還應根據個人需求和偏好來決定。