牛皮
製作皮鞋最好的材料是牛皮。
牛皮的特點包括皮面光滑、平坦，質地豐滿而細膩，毛孔細小且呈圓形分布均勻且緊密。牛皮分為不同類型，如頭層牛皮和二層牛皮，其中頭層牛皮質量更優。牛皮具有良好的透氣性和耐久性，同時也比較耐磨。牛皮鞋通常更耐穿且美觀，但可能剛開始穿時感覺有些硬。
除了牛皮，其他如羊皮、豬皮和漆皮等也是製作皮鞋的常見材料，各有其特點。例如，羊皮皮鞋通常更柔軟、舒適，具有良好的透氣性，但耐磨性相對較差。豬皮鞋則以其良好的透氣性和較高的耐磨性而受到歡迎，同時價格相對較低。漆皮皮鞋則以其光亮的外觀、防水和防潮的特性而受到歡迎。