盆栽桂花掉葉子的原因及解決辦法如下：
澆水過多或過少。桂花對水分的需求比較敏感，過多或過少的澆水都可能導致葉子脫落。應該嚴格遵循“見幹見溼”的原則，即在土壤表面乾燥後再澆水，並確保土壤有足夠的時間乾燥。
光照問題。桂花喜歡充足的陽光，但不宜長時間直射強光。確保桂花能夠得到適當的光照，避免過強或過弱的光照。
土壤問題。土壤過於鹼或過於緊實緻密，不透氣不透水，會導致根系腐爛，進而引起葉子脫落。應改善土壤的結構，選擇疏鬆透氣且保水保肥的土壤。
施肥問題。桂花需要定期施肥以確保營養供應。缺乏養分會導致葉子乾枯。應使用適合桂花樹的肥料，並注意不要過量。
病蟲害問題。定期檢查葉子和枝條，尋找病蟲害的跡象。發現病蟲害時，應及時採取措施進行治療。
環境問題。環境過於乾燥或空氣質量差，會導致葉片失水過多，發黃、脫落。應增加空氣溼度，多向植株和地面噴水。
修剪問題。定期修剪枯萎的葉子和枝條，促進新枝條的生長。
此外，如果葉子乾枯、變黃，可能是缺乏水分、養分或病蟲害等原因引起的。枝條枯萎可能是養分不足、水分過多或病害等原因引起的。花朵稀少或無花可能是養分不足、修剪不當或病害等原因引起的。