目魚乾燒肉

乾墨魚燒肉是一道融合了五花肉和墨魚乾的美食。製作這道菜時，需要先將乾墨魚浸泡，以去除其本身的鹹味和沙粒。然後，將五花肉切塊並焯水，以去除血沫和雜質。接著，在鍋中先炒五花肉，加入墨魚乾一起翻炒，加入料酒、老抽、生抽等調味料，並加水淹過食材。最後，用小火慢燉，直到肉質軟爛、湯汁濃稠，即可出鍋。這道菜肉質鮮嫩，墨魚乾香Q彈牙，湯汁濃郁，非常適合搭配米飯食用。