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盾刀木是什麼木

質地非常堅硬的木材

盾刀木是一種質地非常堅硬的木材,常用於製作木質菜板。由於其硬度較高,切割食材時較為方便。在市場上,除了盾刀木,還有其他幾種木材也常用於製作菜板,包括櫸木、橡木和核桃木等。不同的原材料可能會導致菜板的切口有所差異。