「看人下菜碟」這個成語的意思是根據不同的人採取不同的態度或給予不同的待遇。 這個成語常被用來形容對待人或事時的不平等或區別對待，有時帶有貶義，指的是根據人的身份、地位或其他因素來決定行為和態度，而不是一視同仁。