真黑色素是什麼

生物色素

真黑色素是一種生物色素，主要由哺乳動物、鳥類和某些原生生物產生，普遍存在於皮膚、毛髮和羽毛中。

真黑色素是一種高分子量的聚合物，含有多箇吲哚核，其結構非常穩定，對酸、鹼具有一定耐受性。真黑色素主要由兩種單體組成，即5,6-二羥基吲哚(DHI)和5,6-二羥基吲哚-2-羧酸(DHICA)，這些單體是由氨基酸酪氨酸經過多箇步驟的氧化反應形成的。真黑色素的顏色通常爲棕色至黑色，其含量和類型決定了皮膚、毛髮和羽毛的顏色。