短豆角是一種美味又實用的食材，可以通過多種方法進行烹飪。這裏提供幾種美味的做法：
豆角炸肉。將短豆角洗淨，掰成適當長度，用熱油將豆角炸至皮發白後撈出。待油再次燒熱，再次放入豆角炸至皮皺，撈出。鍋中留少許底油，放入乾紅辣椒和蔥薑蒜末煸炒出香味，然後加入炸好的豆角，加鹽快速翻炒後即可出鍋。
豆角炒肉。將豆角切成絲，五花肉切片，用生抽、老抽、白鬍椒、鹽、料酒醃製20分鐘。油熱後先炒肉片至變色，再加入蔥薑蒜末，然後倒入豆角絲翻炒。加入鹽和花椒粉調味，翻炒均勻後即可出鍋。
豆角燜飯。使用豆角、土豆、胡蘿蔔和豬肉等食材。豬肉切丁，肥瘦分開。豆角土豆胡蘿蔔切好，用油煉出肥肉丁的油，加入醃好的瘦肉丁炒至七成熟，加入蔥蒜和蔬菜繼續炒。然後將炒好的肉和蔬菜放入電飯鍋中，加入洗淨的米和水，調味後煮熟。
豆角燉排骨。先將豆角洗淨，用熱鍋炒幹。排骨焯水後與豆角一起炒，加入調料如白糖、醬油等，最後加入開水燜煮。
這些方法都能使短豆角變得美味可口，可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的做法。