石磨麵粉是什麼

沒有任何添加劑的麪粉

石磨麪粉是用傳統石磨以低溫、低速的方式加工而成，沒有任何添加劑的麪粉。

石磨麪粉在加工過程中，由於其低速研磨和低溫加工的特點，可以最大程度地保留小麥中的營養物質，如蛋白質、麪筋質、胡蘿蔔素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等，尤其是胡蘿蔔素和維生素E的含量，石磨麪粉中的這些營養成分通常爲其他麪粉的18倍。

此外，石磨麪粉在煮麪時，麪湯顏色呈淡黃色，保留了小麥的原汁原味，製作的麪食口感柔韌、麥香濃郁，營養價值更高，是真正的天然綠色健康食品。