化學反應
石膏凝固的原理主要基於化學反應。石膏（化學式為CaSO4·2H2O）與水混合時，會發生一系列化學反應。以下是石膏凝固的詳細過程：
石膏中的硫酸鈣分子與水分子發生鈣離子的交換反應，生成氫氧化鈣。
這個過程中，還會釋放出熱量。
隨後，石膏晶體開始形成，主要形成六水合硬石膏（CaSO4·2H2O·3H2O）和二水合硬石膏（CaSO4·1/2H2O）。
隨著水分的進一步蒸發和水的化合，石膏逐漸變硬，最終形成具有一定強度的固體。
石膏凝固的物理性質包括具有一定的初凝時間和凝結時間，以及良好的注模性和可加工性，這些性質使得石膏在建築材料和裝飾材料中得到廣泛套用。