石蛋的製作方法有多種，以下是一種常見的製作步驟：
準備5個雞蛋和適量的食用鹼。
將雞蛋打入盆中，加入雞蛋殼大小的蛋液，留出一部分蛋液。
用溫水將食用鹼溶解後，慢慢加入蛋液中，同時用打蛋器攪拌。
繼續攪拌蛋液直至變成深紅色。
使用細篩過濾蛋液，去除泡沫。
將過濾後的蛋液倒入雞蛋殼中，不要倒得太滿。
將雞蛋殼放入蒸鍋中，使用涼水蒸，水開後蒸7分鐘，檢查石蛋變色且結實後即可取出。
石蛋可以切成喜歡的大小，也可以直接用碗蒸。
可以選擇煎石蛋，使用平底鍋或電餅鐺，加一點油開始煎。
煎至表面變色，根據個人喜好調整煎的時間。
可以搭配蒜蓉辣醬、花椒、孜然等調料進行炒制。
將調料和石蛋一起翻炒，均勻裹上醬汁，炒至醬汁收乾後即可出鍋。
這是一種基本的石蛋製作方法，您可以根據自己的口味調整配料和烹飪步驟。