當砂鍋發黴時，可以採取以下幾種方法進行清潔和消毒：
使用淘米水浸泡砂鍋，這有助於去除黴菌。
在砂鍋中加入足量的水，然後燒開煮沸約20分鐘，進行高溫消毒。
在砂鍋中加入蘇打粉或洗潔精，再加水燒開，待冷卻後用刷子清洗。
如果砂鍋無塗層且內部出現黃麴黴等有害黴菌，建議不要再使用該砂鍋。
清潔前，建議先卸下砂鍋的鍋蓋、鍋墊等部件，使用熱開水初步清洗，然後用中性清潔劑和軟刷擦洗，注意避免使用金屬絲球或硬刷，以免留下刮痕。清潔後要確保砂鍋充分晾乾再存放。
維持砂鍋的清潔和乾燥是預防發黴的關鍵，使用後應及時清洗並晾乾，存放在通風乾燥的地方。