砂鍋豆腐是一種美味又營養的家常菜，做法多樣，以下是一種常見的做法：
準備食材。選擇一塊老豆腐，切成厚片。準備香菇、五花肉片、蔥、姜、蒜等。
焯水處理。將豆腐和五花肉片放入沸水中焯一下，去除雜質。
煎炒。在平底鍋中加油熱後，放入豆腐煎至兩面微黃。另外，將五花肉熬出油，加入蒜粒炒香，再放入瘦肉翻炒。
組合。將煎好的豆腐、肉片、香菇等放入砂鍋中，加入適量水和所有調料（如鹽、生抽、蚝油）。
燉煮。大火燒開後轉小火燉煮15至20分鐘。
出鍋。最後加入蔥花或其他蔬菜提味，即可出鍋享用。
這是一種基本的做法，可以根據個人口味和喜好調整配料和調味品。