硫磺味通常指的是一種刺鼻、類似火柴劃過後產生的味道。這種味道在硫磺燃燒或加熱時會非常濃烈和難聞，有時甚至會感到刺激。然而，硫磺本身並沒有燃燒時，其味道可能並不難聞，甚至有清潔的特殊味道，類似於溫泉的特殊味道。此外，硫磺也被用作各種產品，如複方硫黃乳膏和阿莫西林膠囊等藥物，以及硫磺溫泉等，使用後可能不會留下殘留異味。在某些情況下，如使用含硫磺的產品或泡硫磺溫泉後，身體可能會散發出類似於硫磺的味道。
在醫學上，硫磺味也可能與某些健康狀況相關聯。例如，狐臭可能會導致身體散發出硫磺氣味，這是由於腋部汗腺分泌的物質被細菌分解後產生的特殊臭味。糖尿病也可能導致體內酮體代謝障礙，從而使得呼出的氣體或尿液帶有硫磺氣味。對於這些情況，建議遵醫囑進行治療。