75% 香蕉的水分含量大約為75%。 香蕉雖然看起來乾，但實際上含有較高比例的水分。不同部分的含水量有所不同，例如，香蕉果實的含水量約為80%，而假莖和地下莖的含水量甚至高達90%以上，這些數據表明香蕉是一種既富含水分又具有高營養價值的水果。