硫酸銨具有多種作用，主要如下：
肥料。硫酸銨是一種重要的氮肥，可以為植物提供所需的氮元素，適用於多種農作物，如小麥、玉米、水稻和棉花等，能提高土壤酸度，促進植物吸收其他營養物質。
膨脹劑。在建築和工程領域，硫酸銨可用作膨脹劑，通過產生氨氣和硫酸來增加混凝土的體積和強度。
製造火柴。用於製造火柴的火藥部分，與重晶石和木炭等混合製成火藥。
水處理。用於去除水中的硬度物質，如鈣和鎂，減少水垢的形成。
金屬加工。在切削和鑽孔過程中用作潤滑劑和冷卻劑，減少摩擦和熱量。
製造煙花。用於製造煙花的煙霧劑，與其他化學物質混合產生不同效果的煙霧。
生物學套用。由於硫酸銨不易與其他生物活性物質反應，因此在蛋白純化工藝中廣泛套用，其可溶性極好，有助於蛋白沉澱和後續的純化過程。
食品工業。用於製造耐火材料、酸性染料染色助劑、皮革脫灰劑等。
稀土開採。作為稀土開採的主要原料，通過離子交換形式將礦土中的稀土元素交換出來。
此外，硫酸銨在農業中能改善土壤質量，促進土壤微生物繁殖，增加土壤肥力，降低土壤pH值。