硬奶油是什麼

硬奶油是一種經過加工處理的動物奶油，它的主要成分是牛奶脂肪和乳糖。這種奶油通常通過脫水和脫脂處理獲得，因此它的質地較為堅硬。硬奶油常用於製作朱古力、餅乾和薯片等食品。此外，硬奶油也可以稱為黃油奶油，它是通過將黃油（動物奶油）與奶油混合併打發製作而成的。