碗仔翅有什麼材料

碗仔翅的主要材料包括：

雞腿菇：兩個。

香菇：六個，新鮮香菇即可。

木耳絲：可以直接購買成絲的，如果是幹木耳則需要切成絲。

粉絲：一紮，冷水泡軟後切成小段備用。

雞蛋：兩個。

蠔油、麻油、浙醋、胡椒粉：調味使用。

此外，還需要準備雞胸肉，煮約10分鐘後撕成細絲，以及清高湯。在烹飪過程中，將雞絲、香菇絲和粉絲段加入高湯中煮開，然後加入水澱粉、蛋液和調味料，攪拌均勻後淋入麻油和老抽即可。