碗糕怎麼做

製作碗糕的過程包括以下步驟：

將紅糖與開水混合，加入酵母粉，攪拌均勻後倒入麵粉中，用筷子攪成絮狀，然後加入足夠的水製成稠糊狀。

將麵糊蓋上蓋子放置一段時間讓其醒發。

醒發後，用筷子攪拌排氣。

準備幾個小碗，碗底刷上薄油，將麵糊倒入碗中，大約八分滿，點綴上葡萄乾或枸杞或紅棗。

將碗糕放入蒸鍋中，大火蒸35分鐘。

這個方法是一種基本的碗糕製作過程，可以根據個人口味調整配料和步驟。