豌豆炒蝦仁是一道美味又健康的家常菜，具體做法如下：
準備蝦仁並清洗乾淨，可以將蝦仁焯水幾秒鐘，去除腥味。
準備豌豆，可以選擇先將豌豆焯水，這樣可以減少烹飪時間，使豌豆更容易熟透且入味。
在鍋中加入適量食用油，加入蒜片或其他調料爆香。
將焯好的蝦仁和豌豆放入鍋中翻炒。
調味，加入適量的鹽、蚝油、雞精等調味料，根據個人口味可以添加或調整某些調料。
可以勾一層薄薄的芡汁，使食材更好地裹上醬汁。
翻炒均勻後即可出鍋。
這道菜不僅口感鮮美，而且營養豐富，特別適合兒童和老年人食用。在烹飪過程中，可以根據個人口味進行適當的調整和變化。