豌豆苗是一種營養豐富且口感清脆的蔬菜，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些美味的做法：
涼拌豌豆苗。將豌豆苗洗淨切段，用開水焯燙後放入冷水中冷卻，然後加入蒜末、鹽、醋和少許花椒粉拌勻。
清炒豌豆苗。洗淨的豌豆苗切段，用熱油煸炒蒜末和薑末，加入豌豆苗翻炒，加鹽和雞精調味。
豌豆苗燉豆腐。將豌豆苗和豆腐切塊，與胡蘿蔔一起燉煮，加入適量調味料。
上湯豌豆苗。使用豌豆苗、鹹鴨蛋、皮蛋等材料煮湯，簡單易做。
蒜蓉豌豆苗。將豌豆苗與蒜末、鹽等調料快速爆炒。
芝痲鹽拌豌豆苗。先將白芝痲炒香壓碎後加鹽拌勻，再與焯水的豌豆苗混合。
上湯金針菇豌豆苗。使用瘦肉、豬肝、金針菇等材料與豌豆苗一起煮湯。
蒜香豌豆苗。用大蒜瓣、油、鹽等簡單調料炒制豌豆苗。
每種做法都能突出豌豆苗的獨特風味，可以根據個人口味選擇適合的做法。