製作碳烤土豆片的步驟大致如下：
準備土豆，去皮後切成薄片，薄片的厚度最好在2至3毫米之間，這樣既容易烤熟，又能保證口感。
把切好的土豆片放入清水中浸泡，洗去表面的澱粉，這樣處理後的土豆片口感更佳。
洗淨的土豆片用廚房紙擦乾，然後刷上一層薄薄的油，根據個人口味撒上鹽、孜然粉、辣椒粉等調料，拌勻。
將調味後的土豆片擺放在鋪好錫紙的烤盤上。
烤箱預熱至160度至220度之間，將烤盤放入烤箱中層，烤制約15至20分鐘，期間可根據需要取出翻拌一次，以確保土豆片受熱均勻。
烤制完成後，取出土豆片，可根據個人喜好撒上一些蔥花或孜然粉等增香料。
以上步驟可根據個人口味進行適當調整，例如調整調料種類和用量，選擇更薄的土豆片可能會使烤制時間縮短，但需要更精確的控制以避免過焦。