磅蛋糕是一種經典的烘焙食品，其製作方法大致如下：
黃油軟化。黃油需要在室溫下軟化至可以用手指輕鬆按壓的程度。
糖粉打發。將黃油打發至體積膨大、顏色發白，可以分2到3次加入糖粉進行打發。
加入雞蛋。分次加入常溫雞蛋，每次加入後都要充分攪打均勻。
混合粉類。將低筋麪粉和泡打粉混合後過篩，然後分次加入到黃油雞蛋混合物中，用刮刀翻拌或切拌至無干粉。
烤制。將麪糊倒入模具中，可以在模具內壁塗一層黃油或撒一層低粉以防粘連，然後將模具放入預熱至170度的烤箱中層，烤制40到50分鐘。
脫模與冷卻。烤好後立即取出蛋糕，讓其在模具中冷卻一會兒，然後脫模。
此外，還可以根據個人喜好添加不同的配料，如檸檬皮屑、百香果汁、巧克力碎片等，以增加蛋糕的風味。磅蛋糕的口感豐富，既有黃油的濃郁，又有雞蛋的細膩，是一種非常適合作爲下午茶或早餐的美味蛋糕。