磨菇醬製作

蘑菇醬的製作方法有多種，以下是一種常見的做法：

準備材料，乾香菇和洋菇，洋蔥，蒜頭，橄欖油，奶油。

將乾香菇洗淨後泡水，洋蔥切細絲，蒜頭切末。

鍋中放入少許橄欖油和奶油，待奶油溶化後加入洋蔥和蒜末，開小火拌炒約10分鐘。

接著加入香菇和洋菇，繼續小火拌炒約15分鐘，不需要加水，因為洋菇會出水。

開中火，分兩次加入白酒炒香，白酒快煮乾時加入香菇水、百里香、鹽及黑胡椒拌炒約2分鐘。

最後加入鮮奶油煮至濃稠後關火，嘗味道並適度調整鹹度。

此外，蘑菇醬還可以搭配漢堡排或夾進饅頭中食用。