礤床

礤床是一種傳統的廚房工具，主要用於將瓜、蘿蔔等蔬菜擦成絲。它的結構是在木板或竹板中間釘上一塊金屬片，這片金屬上鑿有許多小窟窿，通過這種設計，可以使蔬菜的翹起鱗狀部分被輕易擦成薄片。