祛寒嬌耳湯是中國醫藥學家張仲景發明的。這是一份由肉類和草藥熬制而成的湯，主要用於治療冬天受寒引起的疾病。這個故事流傳了上千年，也成為了中國傳統文化中一個重要的醫學故事。
在寒冷的冬天，張仲景看到窮人們因為無錢醫治凍僵的身體，耳朵都生了凍瘡，心裡非常難受。於是他就讓徒弟在南陽東關的一塊空地上搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫治凍瘡。他把羊肉、辣椒和去寒的藥材放在鍋里熬湯，然後把羊肉和湯分給窮人們吃。人們吃後渾身暖和，兩耳發熱。
祛寒嬌耳湯後來被人們稱為“張一燙”。經過歷史傳承，這個故事和食譜在中國南方地區流傳下來，成為了一種傳統的冬季美食。現在，祛寒嬌耳湯已經成為了中國南方地區的一種傳統食品，也成為了中國傳統文化中一個重要的醫學故事。