神仙草（燒仙草）的食用方法有多種，主要包括：
製作仙草凍。將仙草粉或仙草乾熬煮成凝膠狀，冷卻後切成小塊，可以加入糖水、碎冰或牛奶食用。
製作仙草水。將仙草煮成稀薄的飲料，適合夏天飲用。
搭配多種配料食用。將仙草凍與冰塊、牛奶、時令水果、銀耳羹等搭配食用，可以製作成不同口味的燒仙草。
涼拌桑葉。選擇較幼嫩的桑葉（去掉葉柄），洗淨切絲，用開水焯一下後用涼開水過涼，瀝乾水分，加入精鹽、味素、蒜泥、香油拌勻即可食用。
桑葉菜餅。將桑葉切成小塊，與麵粉混合和面後烙餅，可蘸蒜泥食用。
桑葉茶。將桑葉曬乾後直接泡水代茶飲用，或做成袋泡茶。
桑葉麵點。將乾燥、粉碎後的桑葉作為食品添加劑加入到麵粉中，用於製作麵包、糕點、饅頭、麵條等。
以上方法不僅展示了神仙草的多樣性，還體現了其在不同文化中的獨特價值。