福州是一個美食天堂，這裡有許多值得一試的地方小吃和特色菜餚。以下是一些推薦：
奶茶。唐沫茶兮是福州非常受歡迎的奶茶品牌，推薦他們的招牌飲品，人均消費約15元。
甘草芭樂。小份15元，大份20元。推薦達明路的這家店，尤其是紅心芭樂。
撈化。推薦依冒嫂鮮撈，人均約30元。這家店位於上下杭附近，提供多種配料選擇，營業時間很長。
魚丸。永和魚丸是當地著名的魚丸店，人均約20元。推薦嘗試他們的五福臨門，包含多種丸子。
橄欖汁。這是一種健康的飲品，推薦嘗試，價格大約在10-15元之間。
小吃。如果想一次性嘗試多種小吃，可以選擇安泰樓。
日料。迪摩食堂是一家日料店，人均不到100元，提供美味的日式料理，特別是三文魚和芥末章魚。
螺螄粉。四碗螺螄粉是一家網紅店，提供多種辣度選擇，推薦嘗試炸蛋。
韓餐。薛食堂韓餐提供炸醬麵和紅豆雪冰，炸醬麵口感勁道，搭配黃瓜絲和醃蘿蔔，紅豆雪冰奶香濃郁。
自助餐。雍和會海鮮姿造自助是一家豪華自助餐廳，提供各種海鮮和水果，人均約200元。
烤肉。豬五發泥爐烤肉店提供美味的烤五花肉，搭配秘制醬料，還有冷泡蟹腳和冷麵。
此外，福州還有許多其他值得一試的美食，如林依嫩名牌豬血化、沒牙伯花生湯店、老福洲等。