福清美食文化豐富多樣，包括了多種傳統小吃和家常菜。以下是福清美食的詳細介紹：
福清光餅。這是一種傳統小吃，外皮酥脆，內餡鮮美，有鹹甜兩種口味，鹹的一般是豬肉餡，甜的一般是豆沙餡。
福清燉罐。一種傳統家常菜，採用當地的土灶和瓦罐烹製，包含了各種肉類、海鮮和蔬菜，煲出的湯汁濃郁鮮美。
福清魚丸。以魚肉為主要原料，製作工藝精細，口感鮮美，Q彈，常用於煮湯或火鍋。
福清蠣餅。以牡蠣肉為主要原料，加上少許麵粉和蔬菜，煎制而成，口感鮮嫩，香脆可口。
福清燜面。採用麵條、豬肉、海鮮和蔬菜等烹製而成，麵條柔韌有嚼勁，湯汁濃郁鮮美。
福清燕皮餃。以燕皮和糯米粉為主要原料，製作成薄皮大餡的餃子，口感軟糯，餡料豐富，味道鮮美。
福清牛雜湯。以牛雜為主要原料，加上調料煮製而成，味道濃郁，口感豐富。
福清花膠羹。一種傳統滋補品，採用魚膠和各種食材製作而成，口感滑嫩，營養豐富。
福清八寶飯。以糯米和多種食材為主料，製成香噴噴的糯米飯，再加上紅棗、桂圓、蓮子等八種食材一起蒸製，口感軟糯，香甜可口。
燉山羊肉。選用新鮮的山羊肉，經過精心的處理和燉製，搭配上特製的調味料，烹飪技巧獨特。