禾本科植物包括多種重要的糧食作物和野生草本植物。以下是一些例子：
水稻：屬於禾本科稻屬，是一種一年生草本植物，喜溫，主要在水田種植，是全球重要的糧食作物之一。
玉米：屬於禾本科玉蜀黍屬，是一種一年生草本植物，喜光、喜溫，植株相對較高，雌雄花同株異生。
高粱：屬於禾本科高粱屬，是一種一年生高大草本作物，喜溫，適應性較強，是世界四大穀類作物之一。
大麥：屬於禾本科大麥屬，可以是一年生或兩年生草本作物，適應性很強，在中國南北各地均有栽培。
牛筋草：是一種一年生草本植物，根系極發達，葉片平展，線形。
狗尾草：是一種一年生草本植物，根部爲須狀，植株高大，具有支持根，葉鞘鬆弛，花序緊密呈圓柱狀。
稗草：是一種一年生草本植物，成株稈直立或斜升，葉帶狀，花序直立，近尖塔形。
這些植物不僅在農業生產中佔有重要地位，也爲人類提供了豐富的食物來源。