禾米是什麼

去殼後的稻穀

禾米是稻米的一種，是指去殼後的稻穀。它是禾本科稻屬的一種植物，具有直立的稈，高度大約在0.5到1.5米之間，具體高度會因品種而異。禾米的葉子鬆弛且無毛，葉舌呈披針形，兩側基部下延長成葉鞘邊緣，並具有兩枚鐮開形抱莖的葉耳。禾米的圓錐花序大型且疏展，分枝多，成熟期會向下彎垂。稻穀主要含有水分、碳水化合物、蛋白質等營養成分，具有較高的營養價值。禾米主要分布於印度、泰國等地。