秀珍菇炒蛋

秀珍菇炒蛋是一道美味的家常菜，具體做法如下：

準備秀珍菇和雞蛋作為主要食材，還需要大蒜、蔥、蚝油、鹽、生抽等調料。

將秀珍菇洗淨，撕開，準備好大蒜和蔥，蔥洗淨切段，大蒜洗淨切碎。

雞蛋液倒入碗中攪散備用。

熱鍋涼油，下入雞蛋液炒至凝固，然後起鍋裝盤備用。

再次加熱鍋，加入少許油，下入大蒜炒香。

加入秀珍菇和蔥段翻炒均勻。

加入蚝油提鮮和少許鹽調味，繼續炒勻。

最後加入之前炒好的雞蛋，快速翻炒均勻即可出鍋。

這道菜製作簡單，口感香嫩，是一道營養豐富的家常菜。