秋分吃什麼菜

秋分時節，適宜食用的蔬菜有：

野莧菜。其有助於促進腸道蠕動，預防便秘，可以滋補身體，促進消化。

銀耳。其有潤燥作用，可以滋潤肺部，預防秋燥，並有助於養顏美容。

南瓜。其不僅口感鮮甜，而且低熱量、高纖維，有助於保護身體健康。

雞毛菜。其口感脆嫩，含有豐富的鈣和維生素，有助於骨骼發育和心腦血管疾病預防。

蘿蔔纓。其維生素C和維生素K含量高，具有提高免疫力和抗癌作用。

此外，秋分還可以選擇一些如豆腐、雞蛋和肉餡等食材，製作營養豐富的家常菜餚。