燙秋葵的步驟如下：
準備秋葵。將秋葵放入盆中，添加麵粉和清水，攪拌浸泡幾分鐘，以去除表面的污垢和鬚毛。
切配輔料。準備紅辣椒、大蒜等輔料，紅辣椒切絲，大蒜拍碎切末。
焯水處理。將泡好的秋葵洗淨後放入鍋中，加入清水、鹽和少量植物油，用中火焯水。燙煮的時間一般在兩分鐘左右，燙煮後迅速撈出放到冰水中泡涼，以增加其脆爽口感。
切秋葵。秋葵泡完後控乾水分，切掉根部，剖成兩半。
製作調料汁。將鍋中的油燒至冒煙，然後倒入紅辣椒絲和大蒜末，通過熱油將調料的香味激發出來。待油稍涼後，依次加入豆豉醬油、白糖、雞精、涼白開水和香醋，攪拌均勻兌成調料汁。
完成秋葵。將涼透的秋葵擺放在盤中，然後將調料汁均勻地澆在上面。
以上是燙秋葵比較常見的做法，可以根據個人口味進行適當調整。