秋葵表面的毛刺通常不建議食用，因為它們可能會引起口腔和咽喉不適，甚至可能導致過敏反應。在準備食用秋葵時，應該採取措施去除這些毛刺。以下是處理秋葵毛刺的方法：
浸泡和揉搓：
將秋葵浸泡在水中，用手輕輕揉搓，以去除表面的毛刺。
使用食鹽：
取一些表層乾燥無水的秋葵放在盆內，加適量的食鹽。
利用食鹽的粗糙感，一根一根地揉搓秋葵表面的絨毛。
再用清水反覆多次清洗，以清除表層的絨毛和污漬。
沸水焯燙：
在烹飪前，秋葵應該經過沸水燙三分到五分鐘左右，以去除澀味。
焯水之後，秋葵表面的毛刺通常會消失，此時秋葵才適宜食用。
需要注意的是，雖然秋葵的毛刺可以去除，但不同人對秋葵的毛刺敏感程度不同。為了避免食物引起的不適，最好在食用前徹底清洗並處理秋葵的毛刺。同時，秋葵含有豐富的營養成分，如黏液多糖、礦物質、維生素和膳食纖維，對腸道健康有益。