白菜豆腐丸子

白菜豆腐丸子是一道美味的中式菜餚，做法多樣，可以根據不同的食材和口味進行調整。以下是一種常見的做法：

準備食材。將豆腐切成小塊，雞脯肉剁成肉茸，加入蔥薑末、雞蛋清和清水，攪拌均勻後加鹽和味素調味。

製作丸子。將調好的豆腐和雞脯肉混合物擠成直徑約2厘米的丸子，放入清湯、料酒和鹽煮開的鍋中氽煮至熟。

烹飪完成。將白菜心片加入丸子中，加味素燒開，去除浮沫後淋上香油，倒入丸子後盛入大湯碗中即可。

這個做法是其中一種變體，可以根據個人喜好和家中的食材情況進行調整。