秋葵炒香菇

秋葵炒香菇是一道簡單易做的家常菜，具體做法如下：

將秋葵洗淨，鍋中燒開水後加入少量鹽，放入秋葵焯水，然後迅速放入冰水中冷卻，瀝乾水分後切成小段或片備用。

香菇洗淨後切成小塊或片。

鍋中倒入適量油，先放入香菇翻炒，加入適量食鹽和白糖調味，翻炒均勻。

香菇翻炒至斷生、變軟後，加入秋葵繼續翻炒。

加入少量清水，防止秋葵炒糊，再加入蚝油等調味料提鮮。

可根據個人口味加入紅辣椒片或其他蔬菜提色增味。

翻炒均勻後即可裝盤出鍋。

此菜營養豐富，口感脆嫩，非常適合日常食用。